UN NOEL UN PEU SPECIAL

[vanille3538]

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[titemomo84]

Toujours de tres beaux posts vanille merci. Suis preneuse aussi pour les recettes ne Noel au Quebec

[titemomo84]

Truffes au chocolat
Ingrédients : 20 Pers.

300 g de chocolat noir
100 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
125 g de sucre glace
1 c. à soupe de lait
4 cl de crème liquide
poudre de cacao


1.

Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajoutez le lait et laissez fondre à feu doux (vous pouvez aussi faire fondre votre chocolat au bain-marie). Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.
2.

Ajoutez alors le beurre en parcelles en continuant à bien mélanger puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un et enfin la crème liquide. Mélangez bien. Ajoutez alors le sucre glace en fouettant. Versez la pâte dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 heures.
3.

Quand la pâte est bien dure, formez des petites boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao pour l'enrobage. Gardez au frais jusqu'au moment de déguster.

[vanille3538]

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[jeanpaul06000]

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[titemomo84]

MENDIANTS AUX FRUITS SECS

INGRÉDIENTS : 5 PERS.[/img]
200 grammes chocolat noir pâtissier
2 c. à soupe fruits confits
2 c. à soupe cerneaux de noix
2 c. à soupe pistaches concassées
2 c. à soupe amandes entières

Faire chauffer le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu, plonger le bol dans un bain-marie d'eau froide durant 3 min. Puis le faire de nouveau chauffer au bain-marie 3 min.

Découper en petits morceaux les fruits secs. Les disposer à proximité de la plaque.


Sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou de feuille à macarons, déposer des cercles de chocolat. Les aplatir légèrement à l'aide du dos de la cuillère.

Placer les fruits secs sur chaque mendiant selon vos envies.


Placer au réfrigérateur minimum 1h avant de déguster.

[titemomo84]

cc jp merci surtout à Vanille qui a bien voulu refaire ce super post gros bisous

On attend tes chants de Noël