UN NOEL UN PEU SPECIAL

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[maitreshaolin]

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FOUGASSE AUX GRATTELONS

500 g de farine
3 cc rases de levure de boulanger sèche
10 g de sel
25 cl d'eau
200 g de grattons (porc ou canard)
30 g d'huile d'olive
Mettre l'eau, l'huile d'olive et la levure dans le bol du thermomix. Chauffer à 37 °C.
Ajouter la farine et le sel, puis pétrir pendant 5 minutes.
Laisser gonfler pendant environ 1 H30.
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
Dégazer la pâte en appuyant dessus avec la paume des mains. Mettre sur la pâte une partie des grattons, puis la replier en portefeuille de façon à recouvrir les grattons. Appuyer une nouvelle fois avec la paume des mains, puis rajouter des grattons...De cette façon, intégrer tous les grattons à la pâte.
Diviser la pâte en deux parties.
Donner à chacune une forme ovale, puis entailler profondément en épi.
Couvrir les fougasses d'un plastique et laisser lever 45 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 240°C.
Badigeonner les fougasses d'un peu de lait, puis les enfourner pendant environ 14 minutes.
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[jeanpaul06000]

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[size=150]SAPIN

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 35 min

1.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).


Ingrédients : 6 Pers.

2 pâtes feuilletées
70 g de pesto
2.

Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et nappez-la de pesto. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.
3.

Avec un couteau pointu, découpez un grand triangle dans la pâte. Dessinez ensuite, sans découpez, la forme d’un tronc partant du haut du triangle jusqu’à la base, d’environ 3 cm de large à la base.
4.

Coupez chaque partie latérale (du bord du tronc jusqu’aux bords de la pâte) en bandes de 2 cm de hauteur à peu près, en laissant le tronc intact.
5.

Retirez la première bande, à la base, pour créer le pied du sapin. Tortillez chaque bande sur elle-même pour former les branches.
6.

Dorez avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau, puis enfournez pour 35 min environ, en surveillant.
7.

À la sortie, décorez avec de petits dés de poivron rouge.

A faire aussi avec de la tapenade ou du nutella/

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[titemomo84]

C’était la nuit de Noël, un peu avant minuit,
À l’heure où tout est calme, même les souris.
On avait pendu nos bas devant la cheminée,
Pour que le Père Noël les trouve dès son arrivée.

Blottis bien au chaud dans leurs petits lits,
Les enfants sages s’étaient déjà endormis.
Maman et moi, dans nos chemises de nuit,
Venions à peine de souffler la bougie,

Quand au dehors, un bruit de clochettes,
Me fit sortir d’un coup de sous ma couette.
Filant comme une flèche vers la fenêtre,
Je scrutais tout là-haut le ciel étoilé.

Au-dessus de la neige, la lune étincelante,
Illuminait la nuit comme si c’était le jour.
Je n’en crus pas mes yeux quand apparut au loin,
Un traîneau et huit rennes pas plus gros que le poing,

Dirigés par un petit personnage enjoué :
C’était le Père Noël je le savais.
Ses coursiers volaient comme s’ils avaient des ailes.
Et lui chantait, afin de les encourager :

« Allez Tornade !, Allez Danseur !
Allez Furie et Fringuant !
En avant Comète et Cupidon !
Allez Eclair et Tonnerre !
Tout droit vers ce porche,
Tout droit vers ce mur !
Au galop au galop mes amis !
Au triple galop ! »

Pareils aux feuilles mortes, emportées par le vent,
Qui montent vers le ciel pour franchir les obstacles,
Les coursiers s’envolèrent, jusqu’au-dessus de ma tête,
Avec le traîneau, les jouets et même le Père Noël.

Peu après j’entendis résonner sur le toit
Le piétinement fougueux de leurs petits sabots.
Une fois la fenêtre refermée, je me retournais,
Juste quand le Père Noël sortait de la cheminée.

Son habit de fourrure, ses bottes et son bonnet,
Étaient un peu salis par la cendre et la suie.
Jeté sur son épaule, un sac plein de jouets,
Lui donnait l’air d’un bien curieux marchand.

Il avait des joues roses, des fossettes charmantes,
Un nez comme une cerise et des yeux pétillants,
Une petite bouche qui souriait tout le temps,
Et une très grande barbe d’un blanc vraiment immaculé.

De sa pipe allumée coincée entre ses dents,
Montaient en tourbillons des volutes de fumée.
Il avait le visage épanoui, et son ventre tout rond
Sautait quand il riait, comme un petit ballon.

Il était si dodu, si joufflu, cet espiègle lutin,
Que je me mis malgré moi à rire derrière ma main.
Mais d’un clin d’œil et d’un signe de la tête,
Il me fit comprendre que je ne risquais rien.

Puis sans dire un mot, car il était pressé,
Se hâta de remplir les bas, jusqu’au dernier,
Et me salua d’un doigt posé sur l’aile du nez,
Avant de disparaître dans la cheminée.

Je l’entendis ensuite siffler son bel équipage.
Ensemble ils s’envolèrent comme une plume au vent.
Avant de disparaître le Père Noël cria :
« Joyeux Noël à tous et à tous une bonne nuit »

Clément Clarke Moore

Noël

[Cilem02]

Bonjour à vous!

Merci de partager vos recettes qui sont différentes de celles du Québec,je vais en essayer quelques unes.
Passez de merveilleuses fêtes malgré tout!

[vanille3538]

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[vanille3538]

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